Cách gói bánh chưng bởi khuôn vừa đẹp vừa ngon sẽ được share dưới đây. Tự gói bánh bác bỏ ngày tết là biện pháp gìn giữ nét xinh văn hóa truyền thống lâu đời của người việt cho tết thêm váy ấm.

Bạn đang xem: 4 cách gói bánh chưng vuông đẹp không cần khuôn đơn giản dễ làm đón tết


Nguồn gốc, Ý nghĩa bánh bác ngày Tết

Nguồn gốc

Bánh chưng là mùi hương vị không thể không có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của Việt Nam. Mỗi thời điểm Tết đến xuân về, các mái ấm gia đình lại quây quần với mọi người trong nhà gói những cái bánh bác xanh. Tiếp nối lại cùng nhau trông nồi bánh bên phòng bếp lửa nóng nồng, trọng điểm sự những mẩu truyện năm cũ.

Trong trọng điểm thức bạn Việt, chiếc bánh greed color vuông vắn không chỉ đơn thuần là 1 món ăn mà nó đang trở thành nét đẹp văn hóa truyền thống của bạn Việt, nối sát với thần thoại Bánh bác bánh dày.

*

Theo đó, vào thời vua Hùng máy 6, sau khi dẹp tung giặc Ân, vua tất cả ý định truyền ngôi lại cho con. Vào dịp đầu năm mới mới, vua họp các hoàng tử lại và truyền ý “Con nào tìm được thức ăn ăn ngon lành, nhằm bày cỗ chân thành và ý nghĩa nhất thì ta sẽ truyền ngôi vua cho”. Những hoàng tử đua nhau lên rừng xuống biển khơi tìm của ngon vật lạ, đánh hào hải vị dâng vua hy vọng có được ngai rồng vàng. Chỉ gồm Lang Liêu, hoàng tử sản phẩm 18 mất mẹ từ tương đối lâu không biết hãy chọn món vàng nào.

Một đêm nằm ngủ, Lang Liêu mơ gặp mặt được một vị thần. đến và bảo “ Trời đất không tồn tại gì quý bằng hạt gạo, vì chưng gạo là thức ăn nuôi sống con người. Bé hãy lấy gạo nếp nặn thành hình trụ và hình vuông tượng trưng mang đến trời cùng đất. Mang lá xanh gói mặt ngoài, nhân bánh bỏ vô trong nhằm tượng trưng cho công ơn sinh thành của phụ vương mẹ” thức giấc dậy, Lang Liêu tuân theo lời vị thần, làm cho bánh bác bánh Dầy dâng lên vua cùng trình bày ý nghĩa của món bánh này. Vua Hùng gật gù khen ngợi tiếp đến truyền lại ngôi vàng mang đến Lang Liêu.

*

Ý nghĩa

Bánh dày hình trụ tượng trưng mang đến trời, còn bánh chưng hình vuông tượng trưng đến đất. Dân tộc nước ta với nền văn hóa truyền thống lúa nước bao đời, phụ thuộc vào nhiều vào thiên nhiên. Chính vì thế, bánh bác bỏ bày dày miêu tả sự biết ơn trời khu đất đã mang lại mưa thuận gió hòa, mang lại mùa màng bội thu. ở bên cạnh đó, bánh bác là hiện thân của mẹ; bánh dày là sức mạnh của Rồng, sự hy sinh to đùng của cha. Bánh bác bánh dày cũng miêu tả chữ hiếu, lòng hàm ân công lao sinh thành của cha mẹ.

*

Hình ảnh bánh chưng với trong mình ý nghĩa thiêng liêng cao quý, một cái bánh gói trọn tình cảm thương. Bánh chưng mang trong mình dấu ấn ngày Tết cổ truyền của dân tộc. Tết đã chẳng là Tết ví như thiếu đi bánh bác xanh. Hình ảnh gia đình quây quần bên nồi bánh chưng thiệt đẹp và ý nghĩa. Trong ngọn lửa bập bùng, anh chị trông nồi bánh và kể nhau nghe về 1 năm đã qua. Bởi vì thế, bánh chưng không chỉ gói ghém các nguyên liệu truyền thống khiến cho hương vị dân tộc bản địa mà gói kèm trong các số đó tình yêu thương, đoàn kết của cả gia đình.

*

Cách gói bánh chưng bởi khuôn

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

Ngày nay, cuộc sống bận bịu nhưng nhiều mái ấm gia đình vẫn giữ truyền thống gói bánh chưng ngày Tết. Các chiếc bánh chưng tự gói vì thế cũng vừa thơm vừa ngon hơn, mặn mà và chân thành và ý nghĩa hơn. Trường đoản cú gói bánh bác bỏ ngày tết cũng trở thành nét trẻ đẹp văn hóa của bạn Việt. Phần nguyên vật liệu dưới đây chúng ta cũng có thể gói được khoảng 10 loại bánh chưng. Tùy từng lượng bánh bắt buộc mà bạn tăng giảm nguyên vật liệu nhé.

+ Gạo nếp ngon: 2,5kg + Đậu xanh bỏ vỏ: 600g + làm thịt lợn: 1kg + Hành tím: 2 củ + Lá riềng: 1 thế to + Gia vị: mắm, muối, đường, bột nêm, tiêu xay…. + Lá dong + Lạt tre nhằm buộc + Khuôn gói bánh chưng

*

Bánh chưng hy vọng ngon thì yên cầu người làm đề nghị tỉ mẩn trường đoản cú khâu lựa chọn nguyên liệu đến gói bánh, luộc bánh. Gạo nếp đề xuất nếp Mường, nếp loại hoa vàng, chọn đa số hạt dài chắc hẳn mẩy, to hồ hết và thơm mới. Đậu xanh lựa chọn hạt đậu ta, màu tiến thưởng óng và phải tách sạch vỏ. Thịt lợn chọn miếng tía chỉ, có nạc cùng mỡ đan xen nhau nhằm khi bánh chín, giết mỡ rã ra quấn vào miếng bánh vừa thơm, vừa khủng cực cuốn miệng. Lá dong chọn số đông tàu bánh tẻ to lớn đều, mành xanh mướt. Không chọn lá bị sâu giỏi lá rách. Một số nơi, lá gói bánh rất có thể là là chuối hoặc lá dừa.

*

Gói bánh chưng bởi khuônBước 1: ngâm gạo nếp, đậu

– Gạo nếp nhặt bỏ những hạt sâu, hạt sạn còn sót lại. Sau đó, ngâm nước 4 tiếng mang lại nở mềm. Chúng ta cũng có thể ngâm từ đêm hôm trước đến sáng hôm sau dậy gói là được nhé.

– Đậu xanh nhặt sạch sạn, ngâm nước 4 giờ cùng thời gian với gạo.

– Sau thời gian trên thì đãi sạch mát gạo, đậu cho hết nước chua rồi để ráo nước.

Bước 2: Sơ chế các nguyên vật liệu khác

– Lá dong rửa sạch rồi sử dụng khăn lau mang đến ráo nước. Tước sút phần cuống cứng nhằm gói bánh dễ hơn

– Lá riềng cọ sạch, để ráo nước. Cho lá riềng vào cối giã hoặc đồ vật xay lương thực xay nhỏ dại rồi nạm lấy 1 chén con nước. Nước riềng không chỉ là tạo màu xanh đặc trưng đến bánh cơ mà nó còn có mùi hương rất đặc biệt.

– giết mổ lợn rửa với nước muối nhằm khử hết mùi hôi. Vệ sinh thịt lợn sạch mát rồi cắt thành 10 miếng to phiên bản đều nhau nhé.

– Ướp giết lợn với hành tím băm, 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa bột canh, 1,5 thìa tiêu xay. Trộn số đông rồi ướp thịt trong 30 phút

Bước 3: nấu ăn chín đậu xanh

Đậu xanh cho vô xửng hấp 20 phút đến đậu chín. Cơ hội đậu còn nóng, sử dụng thìa nghiền nhuyễn đậu tiếp đến nắm thành 20 năm vừa tay. Mỗi chiếc bánh sẽ cho 2 cầm cố đậu vào nhân.

Bước 4: Xóc gạo cùng với nước riềng

– Gạo nếp sau thời điểm để ráo nước thì cho vào mức 1 thìa muối tinh cùng với chén con nước riềng rồi xóc đều. Để 20 phút mang đến gạo có blue color đẹp mắt. Lưu lúc không cho vô số muối sẽ làm mất đi vị bánh.

– không ít người dân còn tạo nên bánh chưng những màu khác nhau, bạn thực hiện gấc chín (màu đỏ), lá cẩm (màu tím),… nhưng truyền thống lâu đời vẫn là màu xanh da trời của lá riềng.

*

Bước 5: Gói bánh chưng bởi khuôn

– Xếp 2 lá dong phương diện xanh úp xuống dưới, nửa mặt lá này đè lên trên nửa mặt lá kia và ngược chiều nhau. Tiếp đó mang lại 2 lá mặt buộc phải ngửa lên trên và vuông góc cùng với lá nằm dưới. Đặt khuôn nhỏ xíu vào vị trí trung tâm là bên trên cùng.

*

– Lần lượt vội lá dong giáp với mép khuôn để tạo được dáng vuông vức. Tiếp đó, lồng khuôn to lớn ra bên ngoài, nhấc khuôn bé bỏng ra rồi mở lá dong .

*

– mang lại một bát gạo nếp vào khuôn rồi dàn đều. Tiếp đó cho một nạm đậu xanh dàn các rồi 1 miếng thịt, 1 vắt đậu xanh, bên trên dùng là một trong những bát gạo nếp dàn đều. Gấp 2 lá phía bên trong vào trước rồi cho 2 lá mặt ngoài. Khôn khéo gấp theo nếp khuôn đã gồm sẵn để tạo thành dòng bánh.

*

*

– dùng dây lạt buộc cố định bánh. Cần dùng 4 lạt, buộc thành 2 cặp đường song song nhau để đẹp hơn. Chú ý chỉ buộc vừa tay, ko siết chặt sẽ có tác dụng bánh bị bục khi luộc.

*

Bước 6: Luộc bánh chưng

– Bánh chưng cần luộc thời hạn từ 10-14 tiếng tùy khối lượng bánh ít xuất xắc nhiều. Thông thường, vẫn xếp bánh vào nồi gang hoặc nồi đế dày lớn, đun trên bếp củi. Ngày nay, những bà thường nấu khoảng 2 tiếng buổi tối, sau đó để than rét âm ỉ qua đêm, sáng sủa dậy đun thêm 2-3 giờ đồng hồ nữa là bánh chín nhừ.

– phần đông phần lá cắt thừa bạn đừng loại bỏ nhé, dùng nó lót xuống lòng nồi để bánh luộc không trở nên cháy khê. Xếp bánh theo chiều trực tiếp đứng khít nhau vào nồi. Đổ nước ngập bánh rồi bỏ lên bếp lửa.

*

– khi nước sôi thì hạ nhỏ dại lửa. Giữ lửa liu riu tiếp tục trong quá trình luộc. Chú ý rằng bánh phải chìm ngập trong nước cần cứ khoảng tầm 1 giờ, các bạn kiểm tra lượng nước còn đủ không thì cho thêm nước vào nồi bánh nhé.

Bước 7: Vớt bánh và đem ép

– Bánh luộc kết thúc thì vớt ra, thả ngay lập tức vào chậu nước. Rửa sạch phần vật liệu nhựa nhớt dính phía bên ngoài bánh mang đến sạch. Chúng ta đừng lo bánh bị thâm nhập nước lã nhé.

– Xếp bánh ra mâm, khay tuyệt mặt phẳng. Cần sử dụng một gỗ khối phẳng hoặc khay lên trên rồi dùng vật nặng trĩu đè lên. Ép bánh bác bỏ trong trong vòng 30 phút đến lúc nước tung ra hết thì vứt vật nặng trĩu ra.

– Xếp bánh vào rổ, rá đặt ở nơi nhoáng mát. Rất có thể dùng lá tươi gói lại phía bên ngoài để bánh có màu xanh da trời đẹp.

*

Bánh bác bỏ thành phẩm tất cả màu xanh đẹp mắt của nước lá riềng quấn trong màu xanh của lá rong. Phần bánh phía bên trong vuông vắn, nhân bánh nằm gọn bên trong chứ không biến thành đảo trộn linh tinh. Bánh cực kỳ rền, dẻo thơm của gạo nếp quyện trong bùi bùi của đậu xanh, thơm của giết thịt mỡ, hành tím, tiêu xay. Bánh chưng hoàn toàn có thể ăn thuộc dưa hành, giò tai. Tùy từng vùng miền cơ mà chấm bánh chưng thuộc tương ớt, nước tương hay gồm nơi lại chấm kèm mật mía.

*

Lưu ý lúc gói bánh chưng

– Không đề nghị ngâm gạo vượt kĩ sẽ làm cho bánh bị nát cùng dễ bị chua

– rất có thể dùng đỗ xanh sống dìm mềm nhằm gói nhưng mà không đề xuất hấp chín

– không cho không ít hành vào thịt lợn, bánh để lâu cũng dễ bị chua

– không gói bánh thừa chặt tay vì quá trình luộc, bánh nở ra dễ dẫn đến bục

– cần được rửa cùng ép bánh ráo nước sau thời điểm luộc kết thúc thì bánh mới chắc và rền, không trở nên chua bánh

– kế bên cách gói bánh chưng bởi khuôn làm việc trên, có fan còn gói bánh bác bỏ 1 khuôn hay gói bằng tay, bánh chưng dài…. Gói bánh 1 khuôn đặc biệt nhất là khâu cấp lá, bạn có thể quan sát bí quyết gấp lá minh họa bên dưới.

*

– Ngày nay, bánh bác bỏ được biến tấu nguyên liệu như bánh bác bỏ gạo lứt, bánh bác bỏ ngũ sắc, bánh bác nhân con kê nấm, bánh bác bỏ nhân mộc nhĩ chay….

– Bánh chưng bảo quản bên ngoài ánh nắng mặt trời phòng được khoảng tầm 7 ngày. Sau thời hạn này, hãy bảo vệ bánh trong tủ lạnh, rất có thể dùng làm cho bánh bác rán rất ngon.

Xem thêm: Top 11 Thỏi Son Mac Màu Hồng Đất Đẹp Và Mới Nhất Không Thể Bỏ Lỡ

*

Bánh chưng ngũ sắc

*

Bánh bác gạo lứt

*

Bánh bác bỏ đen

Trên đây, bếp MiNa vừa phía dẫn bạn cách gói bánh chưng bởi khuôn đẹp mắt vuông vức tương tự như về mối cung cấp gốc, ý nghĩa sâu sắc chiếc bánh bác bỏ xanh. Tự gói bánh bác bỏ ngày đầu năm vừa ngon dẻo, đảm bảo đảm sinh lại vừa bảo quản truyền thống xuất sắc đẹp của dân tộc.