Chắc chắn khi tự nấu bếp chân trâu tại nhà sẽ không được giòn dẻo như quán. Tuy vậy với giải pháp làm hạt trân châu không bị cứng dưới đây sẽ giúp các bạn có số đông viên trân châu thơm và ngon như tiệm. Học tập ngay biện pháp làm trân châu để sở hữu cốc trà sữa thơm ngon nhé!

Cách có tác dụng hạt trân châu không biến thành cứng trên nhà

Nguyên liệu

120g bột năng50g bột năng để riêng có tác dụng áo bột20g bột gạo20g đường150 ml nướccafe bột cacao (nếu có)

Cách làm

*
Cách có tác dụng chân trâu không xẩy ra cứng

Bước 1: trộn bột

Đầu tiên đổ 120g bột năng, 10g bột gạo và 2 thìa cà phê bột cacao (nếu mong mỏi làm trân châu đen) vào một trong những bát khổng lồ sạch, sử dụng thìa hoặc rây trộn đầy đủ các nguyên vật liệu khi còn khô.

Bạn đang xem: 5 bước đơn giản nấu hạt trân châu khô thơm ngon, chuẩn vị

Sau kia thêm nước vào chén bát trộn đều, chăm chú nên cho nước thành 2 lần, tránh việc đổ một lần 150ml sẽ khó khăn để trộn được bột hơn.

Tiếp tục trộn thật phần lớn bột vào bát cho tới khi bột thâm nhập nước cùng kết bám thành khối.

Bước 2: Nhào bột nhằm luộc trân châu đen

Lấy bột thoát ra khỏi bát, đổ một chút bột năng lên khía cạnh phẳng sạch cùng xoa một chút lên nhằm nhào bột không xẩy ra dính. Nhào liên tục cho tới khi bột mịn, dẻo và tất cả độ dẻo là được. Thường thì nên nhào thủ công bằng tay từ 10 – 15 phút.

Chú ý rằng tùy thuộc vào unique loại bột yêu cầu với lượng nước 150g rất có thể sẽ khiến bột bị nhão hoặc khô. Bây giờ hãy chăm chú quan ngay cạnh nếu bột nhão hãy nếm nếm thêm bột năng khi nhào, hoặc thêm nước khi bột khô.

Bước 3: Nặn bột nhằm nấu trân châu

Dùng tay nặn bột thành gần như viên bé dại tùy thích, hãy nhớ là lăn những viên nhỏ tuổi qua bột nhằm chúng không bị dính cùng với nhau.

Bước 4: nấu trân châu

Bắc nồi lên bếp và đun nước, lúc nước sôi mới thả trân châu vào nấu. Bây giờ hãy chú ý dùng đũa khuấy những để trân châu không bị dính cùng với nhau với đun lửa vừa, không nên đun lửa to sẽ có tác dụng trân châu chưa kịp chín trong. Lúc trân châu nổi hết lên phương diện nước là vẫn chín.

Bước 5: giải pháp nấu trân châu không xẩy ra dính với cứng.

Sau lúc trân châu chín thì vớt ngay khỏi nồi cùng ngâm vào nước lạnh nhằm hạt trân châu vừa dai giòn lại vừa mềm. Sau khi ngâm nước lạnh đến trân châu nguội không còn thì thường xuyên ngâm phân tử trân châu vào hỗn hợp nước mặt đường để tăng vị ngọt và thưởng thức ngay

Cách bảo vệ trân châu

Cách bảo quản trân châu đen cũng tương đối đơn giản, chỉ việc giữ nguyên trân châu trong phần nước đường và để ở nhiệt độ thường, nên để ở nơi lạnh ngắt từ 20-27°C.

Thời gian bảo vệ có thể từ 4-6h. Sau thời hạn đó, trân châu sẽ ảnh hưởng trương, bở, cứng nhân.

Đối với phần trân châu sống chưa áp dụng hết, bọc hoặc bỏ vào hộp bí mật để kị ẩm, để vào nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời và nhiệt độ cao.

Xem thêm: Top 10 Địa Đi Chơi Buổi Tối Ở Sài Gòn Về Đêm Sôi Động, Hấp Dẫn Nhất

Hy vọng với bí quyết làm trân châu ko cứng, dính cơ mà thơm ngon giòn dẻo mềm sẽ giúp ích cho các bạn làm ra các ly trà sữa thơm ngon. Nếu bạn không tồn tại thời gian làm trân châu thì rất có thể mua tại shop chính hãng BKA Foods để tìm mua sản phẩm yêu thích.