CÁ THU NẤU MÓN GÌ

Cá thu là trong số những nguyên liệu thổi nấu ăn phổ biến trong các mái ấm gia đình Việt phái mạnh vì hương vị thơm ngon và chi phí hợp lý. Các loại Cá thu hoàn toàn có thể chế trở thành rất các món ăn không giống nhau mà ko phải ai cũng biết. Dưới đấy là 25 cách bào chế cá thu cực kì đơn giản nhưng ngon miệng để sở hữu thể biến hóa thực solo hằng ngày.

Bạn đang xem: Cá thu nấu món gì

» cách làm cá Thu sốt cà chua » Cách bào chế cá thu nướng » giải pháp làm cá thu một nắng nóng

I. Cá thu – loài cá có giá trị bồi bổ cao

Cá thu là loài cá biển cả thuộc họ cá thu ngừ rất phổ biến tại nước ta, dưới đó là những tin tức thú vị mà không nhiều người biết về loại cá này.

1. Đặc điểm của cá thu

Thân hình cá thu thuôn dài, khổng lồ ở trên cùng có xu thế dẹt dần dần về phía đuôi. Cá thu không có vảy, da mỏng và trơn, trên bạn chúng có màu xanh da trời xám bạc hoặc màu xanh đen. Loài cá này có form size khá lớn, đặc biệt là cá thu cái sẽ to ra hơn so cùng với cá thu đực. Khi trưởng thành hoàn toàn có thể đạt chiều dài lên đến mức đến 80cm và cân nặng dao đụng từ 5 – 10kg. Với mức giá trị bổ dưỡng cao loài cá này được không ít người cài đặt về, áp dụng vô số cách chế phát triển thành cá thu khác nhau, sản xuất thành nhiều món ăn uống ngon.

*

Cá thu là món ăn giàu dinh dưỡng

2. Chỗ sinh sinh sống của cá thu

Điểm quan trọng đặc biệt của cá thu là chúng hoàn toàn có thể sống được nghỉ ngơi cả khu vực biển ôn đới và biển khơi nhiệt đới. Loài cá này được tìm thấy ở rất nhiều nơi trên trái đất từ Nhật Bản, Trung Quốc cho đến khu vực Đông phái nam Á trong số đó có Việt Nam.

Tại vn loài cá này nghỉ ngơi rải rác sinh sống khắp các vùng đại dương từ Bắc vào Nam. Cá thu được tìm kiếm thấy nhiều nhất ở những vùng biển lớn thuộc tỉnh tp quảng ninh vào mang đến Vũng Tàu, hải dương Phú Quốc – Kiên Giang.

=> xem thêm Chả mực Quảng Ninh

II. Download cá thu ngơi nghỉ đâu?

Để sở hữu được những bé cá thu ngon thì những khu chợ thủy sản Quảng Ninh là nơi được nhiều người tìm về nhất. Một số vị trí nổi tiếng mà khác nước ngoài nên đến lúc ghé thăm chỗ đây đó là:

- Chợ Hạ Long 1 - Phường Hòn Gai

- Chợ Hạ Long 2 (Chợ Long Toong) - Phường Yết Kiêu

- Chợ thủy sản Cái Dăm – bãi cháy.

- Chợ cá cảng Hải Long.

- Chợ cá Hòn Gai.

- Chợ cá Cột Năm.

- những tỉnh thành khác thì nên cần mua khối hệ thống siêu thị Vinmart, bách hóa xanh, coop mart,... để sở hữu được những nhỏ cá thu tươi ngon, bảo vệ dinh dưỡng

Giá cả của từng nơi rất có thể khác nhau nhưng đảm bảo an toàn chất lượng hầu như tươi ngon, hấp dẫn vì nguồn hàng được đem trực tiếp từ các thuyền đánh cá. Thông thường giá cá thu tươi sinh sống nguyên tương đối cao dao động trong vòng 130 – 200 nghìn đồng/kg, còn cá thu phơi 1 nắng đã cắt từng khúc một thì đắt hơn, 250 – 300 ngàn đồng/kg.

=> xem thêm Chợ Hạ Long

III. 25 cách chế biến cá thu vô cùng ngon

Nhiều bạn rất mếm mộ món cá thu vì chưng thịt cá dày, chắn chắn và ngọt. Thêm nữa là cách chế biến cá thu vô cùng đối kháng giản, chỉ việc vài bước sẵn sàng là hoàn toàn rất có thể tạo ra phần đông món nạp năng lượng hấp dẫn.

1. Cá thu nóng cà chua

Nguyên liệu: 2 khúc cá thu, 1 mớ rau xanh thì là, 5 trái cà chua, hành khô, hành lá, gia vị.

Cách làm cá thu nóng cà chua: Trước khi triển khai làm món cá thu thì buộc phải sơ chế rồi new ướp gia vị, rán vàng phần nhiều 2 mặt. Mang một dòng chảo khác để làm nước nóng cà chua, nêm nếm các gia vị cho vừa miệng. Khi nước sốt sôi thì thả cá thu vào, đun nhỏ dại lửa trong 10 phút rồi tắt bếp.

*

Cá thu sốt cà chua dễ ăn, rất chuyển cơm

=> tìm hiểu thêm Cách làm cho cá thu sốt cà chua

2. Cá thu nướng

Nguyên liệu: 1 bé cá thu, hành tím, tỏi, phân tử tiêu, lá chanh, tép tỏi, nước tắc, ớt. Các gia vị thân quen như nước mắm, đường, phân tử nêm, dầu ăn.

Sơ chế cá thu, khứa một đường nhỏ trên thân cá. Cho tất cả các nguyên vật liệu trên vào cối nhằm giã nhuyễn. Ướp cá với cùng một thìa đường, 2 thìa nước mắm, 2 thìa phân tử nêm thuộc với những gia vị đã xay nhuyễn. Mang lại cá thu vào giấy bạc, rưới thêm một ít dầu cùng đem nướng vào 25 phút là được. Cách sản xuất cá thu này rất 1-1 giản, chỉ mất vài ba phút sẵn sàng là bao gồm một bữa ăn cực ngon miệng.

*

Cá thu nướng nguyên khúc

3. Cá thu kho tiêu

Nguyên liệu: 500g cá thu, dầu ăn, nước màu sắc cốt dừa, ớt tươi, tiêu xay, đường, hạt nêm, muối.

Sau khi sơ chế, cắt khúc, ướp cá thu với những gia vị trong tầm 30 – 45 phút. đến cá vào nổi cùng 300ml nước với nước màu, đua lửa to cho đến khi sôi thì vặn nhỏ tuổi lại. Tiếp tục đun liu riu trong 30 phút đến khi gần cạn hết nước thì cho thêm dầu nạp năng lượng và hạt tiêu vào, nấu thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.

=> Tham khảoCách có tác dụng cá Thu kho tiêu

*

Cách chế biến cá thu kho tiêu trong tầm 1 giờ đồng

4. Cá thu rim tỏi ớt

Nguyên liệu: cá thu, nước mắm, đường, tỏi, ớt, phân tử nêm, nước lọc.

Đem cá thu rửa không bẩn nướng sơ 2 mặt. Tiếp nối đem cá ướp các gia vị đã giã nát nhuyễn vào nồi kho và một ít nước đường, đun nhỏ dại lửa. Thỉnh thoảng trở mặt cá nhằm ngấm đông đảo gia vị, bao giờ cạn nước thì tắt bếp.

*

Cá thu rim có mùi vị đậm đà

5. Cá thu nóng me

Nguyên liệu: cá thu, me khô, hành tây, đường tỏi khô, hành khô, hạt tiêu cùng ớt.

Cắt cá thành khúc rồi ướp gia vị, tiếp nối rán vàng đầy đủ 2 mặt. Me khô bỏ vô bát, thêm nước sôi ngâm mang lại me tan rồi rước nước quăng quật hạt. Đổ nước cốt me vào chảo, nêm và nếm thêm gia vị, cho đến khi sôi thì thả cá vào. Đun bé dại lửa cho tới khi cá chín hẳn.

=> Tham khảoCách làm cá Thu kho tiêu

*

Cá thu sốt me chua ngọt thơm ngon

6. Cá thu kho sấu

Nguyên liệu: cá thu, 15 trái sấu, muối, mắm, phân tử tiêu, gừng, xả, riềng.

Cá thu rửa sạch rồi ướp gia vị trong 1 tiếng đồng hồ. Đem cá lên bếp đun sôi rồi thả sấu vào, bít vung cho đến khi cá chín nục, quả sấu mềm. Khi cá chín thì rước ra đĩa trình bày.

*

Đây là món cá thu kho sấu

7. Cá thu om nước dừa

Nguyên liệu: cá thu, thịt tía chỉ, 600ml nước dừa, nước mắm, riềng, gừng.

Thịt ba chỉ cạo sạch phần bì, ướp các gia vị rồi đem rang to lửa để giảm mỡ, lúc thịt cháy cạnh thì bỏ riêng ra bát. Dùng bao gồm chiếc chảo đó để rán cá thu, khi cá chín thì vứt thịt, nước dừa, nước mắm nhằm om. Đun bé dại lửa đến khi nước cạn, thịt với cá ngả vàng là được.

=> Tham khảoCách có tác dụng cá Thu kho tiêu

*

Cách bào chế cá thu kho nước dừa không tốn nhiều công sức

8. Cá thu rán xù

Nguyên liệu: Cá thu tươi 350g, bột cừu xù 100g, bột rán giòn 50g, nước thanh lọc 60ml, tỏi, muối, tiêu,dầu ăn.

Cách làm: Cá thu sơ chế, rửa sạch, bỏ xương cắt từng miếng vừa ăn. Ướp cá cùng các gia vị muối, tỏi, tiêu. Bột chiên giòn đổ vào nước khuấy đều, sau 15 phút thì đến cá thu đang tẩm hương liệu gia vị vào các thành phần hỗn hợp bột chiên xù. Lăn miếng cá qua bột rán xù. Bắc nhà bếp đổ ngập dưới dầu chảo, cho tới khi khi dầu nóng lên thì thả cá vào chiên đến lúc chín vàng đều là được.

=> xem thêm cách làm cho cá thu kho cà chua

*

Bất cứ ai cũng đều say mê món cá chiên xù

9. Cá thu rán bơ tẩm hạnh nhân

Nguyên liệu: 3 khúc cá thu, 50g bơ, 100g phân tử hạnh nhân rang giã nhỏ, 1 thìa nóng mù tạt, muối, xì dầu, tiêu xanh.

Cách làm: Cá thu rửa sạch, để ráo rồi ướp thuộc mùa tạt, muối, xì dầu, tiêu xanh trong 10-15 phút. Bê chảo lên bếp, rồi đến bơ lên đảo đều đến lúc tan hết, đem cá chiên đông đảo hai mặt sao cho ngấm bơ, chín quà giòn.

Trút cá ra đĩa, nước nóng bơ để ra chén riêng. Hạnh nhân mang lại lên chảo rang kim cương rồi đổ nước sốt vào hòn đảo đều. Mang đến sốt bơ hạnh nhân lên cá và hưởng thụ khi còn nóng.

=> Tham khảoCách làm cho cá thu nóng cà chua

*

Cá thu được đậy lớp sốt bơ vô cùng lôi cuốn

10. Cá thu sốt chanh leo

Nguyên liệu: một khúc cá thu, 1 quả chanh leo tươi, nửa chén rượu vang, gừng, tỏi, đường, mắm, tiêu, bột ngô, hành lá, muối, bột canh.

Xem thêm: 4 Anh Bê Quan Tài Gây Sốt Cộng Đồng Mạng, Video Gốc 4 Anh Bê Quan Tài

Cách làm: Cá thu cọ sạch, sơ chế ướp muối hạt khử tanh. Đổ rượu trắng, gừng giã nhỏ, một ít hạt tiêu, mắm vào cá, ướp trong nửa tiếng để cá ngấm rất nhiều gia vị. Sở hữu cá đi chiên vàng giòn 2 mặt xong để ra đĩa.

Tỏi và đầu trắng hành lá băm nhuyễn, phi xoàn rồi cho thêm nước nghiền chanh leo, mặt đường và một ít nước lọc vào hòn đảo đều. Hòa một thìa bột ngô cùng với nước rồi đổ vào chảo chanh leo. Chan nước sốt lên cá cùng thưởng thức.

*

Cách chế biến cá thu chanh leo cần phải sẵn sàng khá nhiều nguyên liệu

11. Gỏi xoài cá thu

Nguyên liệu: 1 khúc cá thu, một quả xoài xanh (hoặc chín ương), nửa củ cà rốt, 50g lạc rang giã nhỏ, rau húng, rau củ thơm, tỏi, ớt, chanh, hạt tiêu.

Ướp cá thu và một ít hạt tiêu, tỏi, ớt. Xoài, củ cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi rồi trộn thuộc rau thơm, rau húng, ớt băm, thế thêm chanh, bỏ thêm đường theo khẩu vị. Lạc rang chín,giã nhỏ. Tỏi phi thơm. Thêm tỏi cùng lạc vào bát rau trộn. Cá thu cừu giòn kế tiếp cắt thành miếng vừa ăn uống trộn cùng gỏi. Món này sử dụng nóng với cơm hoặc bánh mì.

=> Tham khảoCách làm cho cá thu sốt cà chua

*

Món gỏi cá thu bao gồm vị lạ miệng

12. Chả cá thu

Nguyên liệu: cá thu 1kg,thịt lợn nửa kg, hạt nêm, phân tử tiêu, nước mắm, muối, hành lá, dầu ăn.

Cá thu rửa sạch, cắt đôi, bỏ xương dọc thân, quăng quật da, lọc rước phần giết mổ cá. Thịt lợn xay nhuyễn rồi ướp thuộc tiêu, mắm, phân tử nêm, muối hạt trong đôi mươi phút. Trộn giết thịt lợn, cá, hành lá băm nát cho mọi rồi đánh nhuyễn, đập tính đến khi giành được độ dẻo nhất định. Nặn giết mổ thành những viên chả tròn, dẹp. Chả cá thu rất có thể chiên, rán, nấu canh thường rất ngon.

*

Chả cá thu dai ngon đơn giản

13. Cá thu rán nước mắm

Nguyên liệu: 3 lát cá thu, nước mắm, dầu ăn, hành tím thái lát

Cá thu sơ chế sạch mát rồi ướp cùng với hành tím và nước mắm vào 30 phút. Thỉnh thoảng lật miếng cá để cá ngấm gia vị.Cho cá chiên vàng giòn rồi rắc thêm phân tử tiêu đến thơm.

*

Cách chế tao cá thu nước mắm đậm vị quê hương

14. Cá thu kho dưa cà

Nguyên liệu: 2-3 lát cá thu, 150g giết mổ lợn 3 rọi, 1 quả cà chua,200g dưa chua, 5 củ hành tím thái lát, hành lá, ớt đỏ, nước mắm, đường, phân tử nêm, muối, tiêu, nước màu.

Cá thu với thịt lợn rửa sạch, thịt bố rọi xắt miếng từ 3-5cm. Cho một chút ít nước lọc và một thìa hạt nêm, thìa nước mắm, 1 thìa đường,1 thìa nước màu, nửa thìa muối, tiêu vào trộn đều, khuấy đến lúc tan. đến dầu ăn uống lên chảo đun nóng, phi hành tím, rồi đổ các thành phần hỗn hợp trên vào chảo, xếp cá giết thịt lên lật đến khi ngấm gia vị.

Xếp cà chua, cá, thịt, dưa chua, ớt thái lát lần lượt vào nồi rồi đổ các thành phần hỗn hợp nước sốt vào. Đun sôi, bớt lửa đun liu riu, cho đến lúc gần hết nước thì thêm hành lá vào, và tắt bếp.

=> Tham khảoCách làm cho cá thu sốt cà chua

*

Cá kho dưa mặn mà ngon mồm

15. Canh cá thu chua ngọt

Nguyên liệu: 1 đầu cùng 1 khúc cá thu, 1 miếng dứa ngọt, hành ngò, tiêu, muối, mắm, bột ngọt, ớt.

Cá rửa sạch, để ráo. Nấu ăn nước sôi tiếp đến thả cá vào nồi, thêm tiêu, vớt bọt khi nước sôi. Dứa, quả cà chua thái miếng bỏ vô canh, thêm mắm, muối, tiêu, bột ngọt vừa khẩu vị. Thêm rau củ thơm, hành ngò nhằm trang trí mang lại tô canh thêm hấp dẫn.

*

Bát canh giải nhiệt mùa hè

16. Cháo cá thu

Nguyên liệu: 1 lát cá thu, 1 ráng gạo, hành lá, tiêu, muối, gừng thái sợi

Hầm gạo vào nồi áp suất đến chín trước khi nấu. Luộc cho chín cá thu ngơi nghỉ nồi khác. Rước nước luộc cá nấu cháo, dầm giết mổ cá nhuyễn cho vô nồi cháo. Lúc cháo sôi nêm thêm tiêu, muối, gừng vừa miệng.

*

Cháo cá thu dành cho người mới bé dậy

17. Cá thu kho măng cay

Nguyên liệu: Cá thu 400g, 1 trái dừa, 2 củ hành tím, 2 tép tỏi thái lát, 2 thìa nước màu, ớt xay, tiêu xay, đường, muối, nước mắm mỗi nhiều loại 1 thìa cà phê.

Cá thu rửa sạch thuộc rượu trắng cho thơm. Chiên sơ cá. Phi thơm hành tỏi rồi trộn nước dừa vào thuộc gia vị, đun sôi, đảo đều, bỏ thêm hành lá băm vào. Ướp cá cùng với nước gia vị.

Luộc măng cùng với một ít muối, luộc ngừng xả măng với nước lạnh.Xếp nửa số măng xuống lòng nồi, xếp cá lên trên mặt rồi xếp nửa vị trí mang còn sót lại phủ kín đáo cá, đổnước các gia vị lên. Đun sôi nồi cá vào 10 phút rồi hạ lửa nhỏ kho cho đến khi cá khô hết nước tắt bếp.

=> Tham khảoCách có tác dụng cá Thu kho tiêu

*

Món ăn đậm đà hương thơm vị truyền thống cuội nguồn

18. Cá thu hấp chanh

Nguyên liệu: 1 lát cá thu, nấm mèo ngâm, một ít nấm rơm,hành lá, 1 trái chanh, nước mắm, muối, tiêu, đường, dầu ăn,ớt đỏ

Cách chế biến cá thu hấp chanh: cá cọ sạch, ướp thuộc 2 thìa muối hạt tiêu trong 15 phút. Trộn các nấm mèo,nấm rơm, tiêu, muối, đường, mắm cho nước cốt chanh, hành lá, một chút ít dầu ăn. Xếp cá vào nồi hấp, đổ láo lếu hợp gia vị lên trên, thêm ít lát ớt, hấp trong đôi mươi - 25 phút đến lúc chín.

*

Cách chế tao cá thu đao hấp chanh cuốn hút

19. Cá thu kho tương

Nguyên liệu: 2 khúc cá thu, 1 củ gừng, 1 củ tỏi, nước tương, rượu trắng, hành lá

Cá thu rửa sạch, xát muối, rượu khử tanh. Gừng rửa sạch, cạo vỏ, thái sợi. Tỏi tách vỏ, cắt lát. Hành lá cọ sạch cắt thành từng khúc 5 cm. Cừu cá thu vàng phần đông 2 mặt, vứt tỏi cùng gừng cừu cùng mang đến thơm. Đổ nước ngập nửa khúc cá hầm đến khi chín mềm thì lật khúc cá lên, rắc hành lá, rưới nước tương che nắp chờ thêm 2 - 3 phút là được.

*

Món cá thu kho tương có color rất đã mắt

20. Cá thu rán sả ớt

Nguyên liệu: 2 khúc cá thu, 1 thìa muối, 1 thìa ớt khô, 1 thìa rượu trắng, 1 thìa bột nêm, ½ thìa đường, sả băm, tỏi, hành.

Ướp cá cùng rượu và gia vị trong 3 tiếng mang đến ngấm. Phi thơm tỏi rồi cừu cá quà hai mặt. đến sả, hành, tỏi chiên vàng rồi thấm bớt dầu. Bày cá ra đĩa, xếp hành tỏi lên trên.

=> Tham khảoCách có tác dụng cá Thu kho tiêu

*

Món cá thu chiên sả ớt mới mẻ

21. Canh cá thu nấu ăn mẻ

Nguyên liệu: 1 khúc cá thu, cà chua 2 quả, mẻ chua 100g, 1 bó rau xanh thì là, hành lá, ớt, cà chua, bột nêm, nước mắm, muối, dầu ăn, đường.

Cá thu sơ chế sạch tiếp nối đem chiên qua trên chảo dầu nóng.Cà chua rửa sạch, ngã cau. Lọc mẻ chua, bỏ bã lấy nước. Rau thì lá, hành lá cọ sạch, giảm khúc. Tỏi phi thơm, nếm nếm thêm cà chua xào mềm, cho một lít nước trắng vào thổi nấu sôi. Nêm thêm các loại hương liệu gia vị cho vừa miệng. Thả cá thu rán vào nấu chung trong 5 phút. Cá chín thì tắt phòng bếp cho thêm mẻ với đun thêm 5 phút nữa là chấm dứt món ăn.

*

Đây là canh cá thu nấu nướng mẻ

22. Cá thu tẩm bột nghệ

Nguyên liệu:3 khúc cá thu, 1 thìa bột nghệ, 2 thìa bột nêm, nửa thìa bột ngọt, hành tỏi băm, hành lá, bột mì, trứng, tiêu.

Cá thu thanh lọc xương, rước thịt giã nhuyễn bỏ thêm tỏi, hành lá, hương liệu gia vị vào trộn đều.Giã xong xuôi cho thêm bột nghệ đảo đều. Trộn bột mì cùng trứng gà,muối, hòn đảo đều cùng cá.Nặn cá thành miếng nhỏ dại vừa nạp năng lượng rồi cừu vàng đều. Bày món ăn uống ra đĩa ăn khi còn nóng.

*

Bột nghệ quà ruộm lấp trên miếng cá

23. Cá thu sốt cam

Nguyên liệu: 3 khúc cá thu, 1 chút đường, phân tử nêm, tỏi,hành khô, 1 quả cam sành.

Cá thu chiên ngả xoàn hai mặt. Phi thơm hành tỏi, bỏ dầu thừa thêm cá thu vào. Đổ nước cam vắt vào chảo cá, thêm đường, hạt nêm đun liu riu cho đến lúc nước cam quánh lại. Lật cá mang lại thấm nước nóng rồi bóc ra cần sử dụng nóng.

*

Hương vị chua ngọt cùng hòa quấn trong một món nạp năng lượng

24. Cá thu nướng muối bột ớt

Nguyên liệu: 1 khúc cá thu, 1 thìa bột ớt đỏ, 1 thìa muối

Cá thu sơ chế sạch. Trộn bột ớt cùng muối mang đến đều. Ướp cá cùng với gia vị sau đó nướng bên trên than hồng tới lúc chín vàng hồ hết 2 khía cạnh là được.

=> Tham khảoCách làm cá Thu kho tiêu

*

Cá thu nướng muối hạt ớt cho hồ hết ngày mát rượi

25. Lẩu cá thu

Nguyên liệu: 1 đầu cá thu và 2 khúc cá, 1/2kg xương lợn, măng củ, mè, gừng, cà chua, dấm, gia vị, dứa, hành lá, rau củ thơm nạp năng lượng lẩu.

Ninh xương lợn rước nước dùng. Cắt nhỏ tuổi cá thu, ướp muối hạt rồi xả lại nước lạnh. Phi hành tỏi rồi xào sơ sơ cá thu. Dứa, cà chua cắt lát, rau rửa sạch. Măng củ thái thành từng miếng rửa sạch. Nước cần sử dụng nêm gia vị, dấm hốt nhiên rồi thả rau, quả vào đến đẹp. Bày nồi lẩu lên bàn đun sôi nước dùng và thưởng thức.

*

Lẩu cá là món nạp năng lượng không ai có thể từ chối

Trên đấy là những cách chế tao cá thu thơm ngon bổ dưỡng. Các bạn hãy học ngay những công thức này với thử trổ tài đầu phòng bếp để trải nghiệm cùng tín đồ thân, anh em nhé.

Liên hệ Đặt Cá thu sạch sẽ hoặc Chả cá Thu để chế biến các món ăn theo nhu yếu của bạn