Bánh canh cua út lệ

Bánh canh cua Út Lệ là một trong những quán buôn bán bánh canh cua lâu đời và khôn cùng được mếm mộ tại dùng Gòn. Cùng khám phá xem lý do gì khiến cho bánh canh cua tại chỗ này “hớp hồn” thực khách đến vắt nhé.

Bạn đang xem: Bánh canh cua út lệ

Sơ qua về món bánh canh cua

Bên cạnh cơm trắng tấm, gỏi cuốn, bánh tráng trộn… thì bánh canh cua cũng là 1 trong món nạp năng lượng người dân thành phố sài thành mê tít. Bánh canh được thiết kế từ bột gạo, bột mì, bột năng để tạo độ sánh hoặc bột sắn. Bánh được cắt ra thành sợi to bởi đầu đũa, độ nhiều năm vừa phải.

Bánh canh vào bánh canh cua hay là một số loại bánh canh bột lọc. Các loại bánh canh này góp nước lèo không trở nên đục, gồm độ dai, mềm vừa phải. Bánh canh cua được đun nấu nước lèo trường đoản cú xương ống cùng xương đùi cùng nhiều loại củ (cả cải, cà rốt…) và nấm rơm. Cua thì được sơ chế cho hết hương thơm tanh, hấp chín, giết mổ cua được ướp với những loại gia vị riêng của từng quán.


*

Bánh canh cua Út Lệ khiến người ta yêu ngay lập tức từ tầm nhìn đầu tiên


Bánh canh cua Út Lệ – ngon không còn sảy

Quán Út Lệ đã open được ngót nghét chục năm. Mỗi năm qua đi thì cửa hàng lại được mở rộng ra thêm chút ít do số lượng khách đến hưởng thụ ngày một đông. Thậm chí, theo chia sẻ của chủ quán thì 1 ngày quán tiếp đến hơn 1000 khách, đặc biệt đông vào khoảng chiều tối.

Khi tìm về quán bạn sẽ phải “giật mình” vày chỉ một quán buôn bán bánh canh cua thôi nhưng gồm tới ngay sát trăm bộ bàn ghế xếp dài trên vỉa hè. Ai thích ngồi trong nhà cũng được mà ngồi phía bên ngoài cho nháng cũng được. Thậm chí còn quán bắt buộc dùng mang lại micro để order cho tiện.


*

Tô bánh canh cua Út Lệ đầy ắp tôm, cua, thịt…


Thành phần của bánh canh cua Út Lệ

Bánh canh cua Út Lệ tất cả giá không thể rẻ bắt buộc một đánh bánh canh luôn luôn rất thu hút với nhiều nguyên vật liệu “hàng đầu”. Xung quanh thịt cua, ghẹ cứng nhắc thì còn có các “topping” khác như thịt heo luộc, trứng cút, chả cá, huyết… nếu như muốn ăn tô đặc biệt quan trọng (thêm xương, giò hoặc móng heo) thì bạn có thể gọi theo ý thích.

Xem thêm: Cách Làm Xà Phòng Mướp Đắng Tại Nhà Dễ Như Chở Bàn Tay, Top 8+ Cách Làm Xà Phòng Handmade Cực Kì Đơn Giản

Nước sử dụng của tiệm được reviews là “đỉnh cao nghệ thuật”. Đậm đà, sền quánh vừa phải, vị ngọt thanh, nhẹ nhàng, không bị gắt như các quán khác. Chính vì như thế nên người miền bắc bộ hay người khu vực miền trung ăn đều có thể cảm thấy ngon miệng. Đi đương nhiên tô bánh canh cua không thể thiếu chén nước chấm 1-0-2. Chén nước chấm pha trộn giữa mắm, tiêu, muối, chanh, ớt cực kỳ bắt vị.

Ngoài ra, cửa hàng cũng phục vụ quẩy ăn kèm với bánh canh cua. Cũng ko phải là 1 trong ý con kiến tồi đúng không nào nào. Trước khi hưởng thụ bánh canh cua Út Lệ thì bạn hãy nhờ rằng vắt thêm miếng chanh để toàn diện và tổng thể được hoàn thành xong nhất nhé.

Một số hàng bánh canh cua ngon ở sử dụng Gòn

Ngoài bánh canh cua Út Lệ thì cũng có rất nhiều quán bánh canh cua được ái mộ khác. Chúng ta cũng có thể tìm mang lại các địa chỉ sau nhằm thưởng thức:

Quán Hoàng Lan là 1 trong trong số phần đa quán chào bán bánh canh cua lâu lăm nhất dùng Gòn. Sơn bánh canh luôn luôn được thu xếp vô cùng đẹp mắt với đầy ắp những nguyên liệu. Làm thịt cua tươi ngon, dẻo dai, không biến thành bở. Chả cá, làm thịt nạc, tôm lột vỏ… gần như hấp dẫn. Nước lèo ngọt thanh tự xương, sền quánh vừa phải, màu vàng từ gạch ốp cua khiến tô bánh canh quan sát đã muốn ăn ngay.


*

Bánh canh cua luôn biết cách hút hồn người dùng


Nghe tên quán có vẻ như “mộc mạc” đề nghị không nào. Dẫu vậy đây lại là quán phân phối bánh canh cua khá “sang chảnh” với mức chi phí cao, trường đoản cú 45.000 đồng – 100.000 đồng/tô. Tuy nhiên nhưng tiền làm sao của đó, cửa hàng không buôn bán thịt cua lột vỏ đi sẵn mà lại để nguyên một con cua đỏ rực nằm trên bát. Nước dùng của quán đậm đà, lớn vị gạch men cua. Các vật liệu ăn kèm như chả bỏ, chả cua, giò heo… cũng rất được chế biến rất vừa miệng.

Nước lèo trên quán có độ ngọt, thơm từ bỏ hải sản. Gai bánh canh mềm, dai. Tuy nhiên, giết mổ cua lại có miếng dai, miếng bở, không đồng hầu hết về hóa học lượng. Không chỉ có vậy tô đựng bánh canh của quán khá to nên khi xếp nguyên liệu vào nhìn không có cảm xúc “đầy mắt” như các quán khác. Mặc dù thế thì bánh canh cua tại phía trên vẫn được yêu thích.

Đây là sản phẩm bánh canh cua có giá khá bình dân, chỉ còn 32.000 – 38.000/tô. Dù thế tô bánh canh vẫn đầy đủ thịt cua, tôm, trứng cút, thịt heo luộc, chả cua, huyết, nấm mèo rơm… Đặc biệt là chả cua của tiệm rất ngon cùng thơm. Mặc dù nhiên, nước sử dụng của quán lại hơi lỏng cùng nhạt cần bánh canh rất giản đơn nở, mất ngon. Bởi vì có rẻ hơn nên làm thịt cua trong bát cũng không được rất nhiều như phần đa quán khác.

Bánh canh cua từ bỏ lâu đang trở thành một món ăn thích thú của người dân dùng Gòn. Bánh canh cua Út Lệ, bánh canh cua Hoàng Lan… tất cả đều là những điểm đến chọn lựa yêu yêu thích của tín đồ dân vị trí đây. Vào mỗi buổi xế chiều, khi dòng bụng ban đầu cồn cào “kêu đói”, được ngồi xuống hưởng thụ một đánh bánh canh cua nóng ấm, thơm phức thì còn gì khác tuyệt vời bởi phải không nào?